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Sel fumé et saumon : toutes nos recettes

Name: Nos idées recettes pour intégrer le sel fumé en cuisine
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: sel fumé

La couleur du sel fumé varie en fonction du type de bois utilisé pour le fumage. Photo par Joy

Le sel fumé, c'est la petite touche finale qui rendra irrésistibles vos plats préférés. On l'utilise sur des grillades, des poissons, des légumes, un gratin, une soupe, des oeufs ou encore des salades.

Il s'accorde également très bien avec certains cocktails comme le Bloody Mary ou la Margarita ou même certains desserts.

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Saumon gravlax au sel fumé et aux agrumes

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Retenez le saumon gravlax pour une table de fête : il se fait à l'avance, est plutôt léger, s'accompagne d'une salade de pommes de terre à la crème, de concombre mariné à la danoise et de pain viking. Les zestes d'agrumes, ici, ajoutent une belle touche subtile.

Saumon grillé à l'unilatéral, choux de bruxelles, purée de pommes de terre au sel fumé

Docteur chocolatine

Avez-vous envie de préparer une recette de saumon grillé à l'unilatéral, choux de bruxelles, purée de pommes de terre au sel fumé ? Cuisinez en suivant cette recette de choux de Bruxelles et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.